Tahini

Vår tahini er laget i Nablus etter tradisjonell metode av en velkjent familiebedrift som
har brukt den samme oppskriften siden 1918. Den er lys i fargen, fløyelsmyk konsistensen og har en rik, nøtteaktig smak – mild, rund og helt uten bitterhet.

Tahiniens karakteristiske lyshet og delikate smak kommer av at sesamfrøene skånsomt avskalles før de lett ristes og males til en silkemyk paste. Denne prosessen, som følger gamle håndverkstradisjoner, fremhever råvarens naturlige kvalitet og gir en tahini i særklasse – uten tilsetningsstoffer, kun rene sesamfrø.

Resultatet er en balansert, aromatisk tahini som passer perfekt i hummus, dressinger, sauser og bakverk – eller rett og slett som den er, med en skje og litt brød.

Detaljer: